MICROBIOLOGIA
- Redazione e verifica Piani di Autocontrollo HACCP
- Pratiche per l’ottenimento di bolli CEE
- Tracciabilità e Rintracciabilità
- Valutazione shelf life dei prodotti
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- Analisi microbiologiche degli alimenti
- Valutazione analitica idoneità delle superfici e delle attrezzature di lavoro
- Microbiologia ambientale
CHIMICA
- Etichetta nutrizionale, verifica conformità
- Valutazione analitica idoneità delle superfici e delle attrezzature di lavoro
- Controllo alimenti: aspetti nutrizionali, etichette nutrizionali, metalli pesanti, ecc.
- Determinazioni ufficiali su olio d’oliva
- Cereali e derivati
- Ricerca fitofarmaci e antiparassitari
- Analisi conformità imballaggi ad uso alimentare
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